Le docteur Jiri Kubes, radio-oncologue et directeur médical d’un centre de protonthérapie en République tchèque, alerte sur deux produits essentiels à limiter dans notre alimentation : l’alcool et la viande transformée.
Les dangers de l'alcool
L’alcool est lié à une augmentation significative du risque de développer divers cancers, notamment ceux du sein, du côlon, de l'œsophage, et du foie. Selon la Ligue contre le cancer, près de 49 000 décès par an sont attribués à la consommation d'alcool, avec les cancers en tête des causes de décès, représentant environ 16 000 décès annuels.
Une consommation excessive d’alcool détériore les cellules de notre corps, entravant leur capacité de réparation et perturbant les hormones, ce qui favorise une division cellulaire désordonnée. Le docteur Kubes précise : "Il est établi que plus vous buvez d’alcool, plus le risque de cancer augmente” et recommande une diminution significative de cette consommation pour protéger la santé globale.
Le risque lié aux viandes transformées
Des recherches menées par l’Organisation mondiale de la santé (OMS) ont classé la viande transformée comme un facteur de risque pour le cancer colorectal. Les viandes concernées incluent le jambon, les saucisses et les hot-dogs, souvent préservés par fumage ou salage. Le docteur Kubes conseille de consommer ces produits avec modération et de privilégier un régime riche en fruits, céréales complètes et légumes.
Il est également important de noter qu'une étude de 2017 a révélé que les personnes consommant le plus de viande rouge (environ 100g par jour) voient leur risque de cancer augmenter de 30% par rapport à celles qui en consomment moins (environ 40g par jour).
Adopter des habitudes saines pour prévenir le cancer
En plus de réduire l’alcool et la viande transformée, le docteur Kubes insiste sur l'importance de maintenir un poids sain et d’adopter un mode de vie actif. Ces habitudes sont cruciales pour la prévention du cancer. Il rappelle aussi qu’un dépistage régulier et une attention aux signes inhabituels de notre corps sont essentiels. "Si vous vous inquiétez de votre risque de cancer ou de symptômes particuliers, il est important d'en parler à votre médecin," conclut-il.
