L'île flottante est un incontournable des desserts français. Avec cette recette express, vous allez pouvoir la réaliser en un clin d'œil. Découvrez notre astuce pour la préparation rapide et savourez ce délice en un rien de temps.
Les ingrédients essentiels pour l'île flottante au micro-ondes (pour 6 personnes) :
Prêt à impressionner vos convives avec ce dessert à concocter en un rien de temps ? C'est parti !
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de maïzena (féculent de maïs)
- 2 cuillères à café de vanille liquide
- 6 œufs de taille moyenne, frais
- 50 cl de lait demi-écrémé
Étapes de préparation de l'île flottante express :
Vous êtes prêt à vous lancer dans la confection de ce grand classique ? C'est un jeu d'enfant grâce au micro-ondes !
- Cassez les œufs en veillant à séparer les blancs des jaunes dans deux récipients distincts.
- Dans un bol, mélangez le lait et la vanille, puis chauffez le tout au micro-ondes pendant 2 minutes 30 à puissance 900W.
- Dans un autre récipient, ajoutez les jaunes d'œufs, le sucre et la maïzena. Incorporez-y le mélange lait-vanille. Faites chauffer le tout au micro-ondes pendant 1 minute à 400W.
- Re-mélangez et remettez au micro-ondes pendant 2 minutes à 400W, en prenant soin de mélanger toutes les 30 secondes.
- Avec un batteur électrique, fouettez les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Au fur et à mesure, ajoutez 30 g de sucre et continuez de fouetter jusqu'à obtention d'une texture ferme.
- Formez 6 boules et faites-les cuire au micro-ondes pendant 40 secondes à 900W. Égouttez-les ensuite dans une passoire.
- Place au dressage ! Versez la crème anglaise dans un bol, puis déposez les blancs en neige par-dessus. Pour les gourmands, ajoutez un peu de caramel ou des amandes effilées pour la touche finale.
Et voilà, en moins de 15 minutes, vous avez réalisé une délicieuse île flottante. C'est à la fois rapide et savoureux !
