Le clafoutis aux cerises, un dessert emblématique de la cuisine française, allie la douceur des fruits à la légèreté d'une pâte moelleuse. Cette recette rapide et simple est parfaite pour les envies de gourmandise de dernière minute. Préparez-vous à ravir les palais avec ce délice express qui plaira à tous !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 300 grammes de cerises dénoyautées en conserve
- 120 grammes de lait en poudre
- 70 grammes de farine
- 100 grammes de sucre en poudre
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 10 grammes de beurre pour le moule
- Sucre glace pour saupoudrer
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau en silicone
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir une consistance blanchissante.
Étape 3
Incoporez la farine progressivement tout en continuant de battre pour prévenir la formation de grumeaux.
Étape 4
Ajoutez le lait en poudre et l'extrait de vanille, mélangez bien afin d'obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Beurrez un moule à gâteau en silicone et disposez les cerises bien égouttées au fond.
Étape 6
Versez la pâte uniformément sur les cerises.
Étape 7
Enfournez pendant 35 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et bien cuit.
Étape 8
Laissez tiédir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Astuces du chef
Pour rehausser encore plus les saveurs, incorporez une pincée de cannelle à la préparation. Cela ajoutera une note épicée en parfaite harmonie avec les cerises.
Accord boisson
Pour accompagner ce clafoutis, rien de mieux qu'un verre de limonade artisanale bien fraîche qui soulignera les saveurs du dessert.
Né dans la région du Limousin, le clafoutis se prépare traditionnellement avec des cerises noires non dénoyautées. Cependant, pour une version rapide, les cerises en conserve font parfaitement l'affaire.
