Les fêtes approchent, et quoi de mieux qu'une bûche à l'orange pour épater vos invités ? Ce dessert raffiné allie les saveurs acidulées de l'orange à la douceur d'une ganache onctueuse. Vous êtes prêts à vous lancer ? Suivez le guide.
Ingrédients nécessaires
- Pour le biscuit :
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 80 g de farine
- 20 g de cacao en poudre
- Pour la ganache :
- 200 g de chocolat noir
- 100 ml de crème liquide
- Le zeste d'une orange
Réalisations
Pour réaliser la bûche :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger.
- Incorporez délicatement la farine et le cacao tamisés.
- Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 minutes.
Préparez la ganache :
- Faites chauffer la crème et incorporez le chocolat en morceaux jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez le zeste d'orange pour une touche supplémentaire.
Une fois le biscuit refroidi, étalez la ganache, roulez le tout et laissez reposer au réfrigérateur avant de servir. Cette bûche ne manquera pas d'ajouter une touche festive à votre table.
