Les douleurs articulaires, qu'elles affectent le poignet, le genou ou la cheville, sont un défi quotidien pour de nombreuses personnes. Ce problème ne concerne pas seulement les personnes âgées mais touchent également celles en surpoids ou souffrant d'autres affections. Heureusement, certains aliments peuvent contribuer à apaiser l'inflammation, comme l'explique Émilie Colnot, diététicienne-nutritionniste.
Selon l'Inserm, 93 % des Français souffrent un jour ou l'autre de douleurs articulaires. Ces douleurs sont souvent liées à une dégradation progressive du cartilage, un processus maladie qui est irréversible. Avec environ 400 articulations dans le corps humain, il est difficile d'y échapper. Les affections les plus fréquentes incluent l’arthrite, souvent d’origine inflammatoire, et l’arthrose, de nature mécanique.
Comprendre les causes des douleurs articulaires
Les douleurs articulaires peuvent être causées par plusieurs facteurs, notamment :
- Causes inflammatoires : par exemple, la tendinite, l’arthrite ou le rhumatisme ;
- Traumatismes : résultant d'une chute ou d'un accident ;
- Facteurs mécaniques : dus à l'usure ou à des malformations ;
- Dépôts de cristaux : comme dans le cas de la goutte ;
- Causes infectieuses : par exemple, le virus du chikungunya.
Alimentation et soulagement des douleurs
Bien que les douleurs articulaires ne se guérissent pas par une seule solution, adopter une alimentation adaptée peut ralentir la progression de certaines maladies. D'après Émilie Colnot, “l’alimentation joue un rôle clé pour diminuer l’inflammation et donc atténuer les symptômes”. Pour cela, il est crucial d'intégrer des oméga-3 dans l'alimentation tout en réduisant l'apport en oméga-6, qui peuvent exacerber l'inflammation. Des antioxydants sont aussi à privilégier pour combattre les radicaux libres qui favorisent l’inflammation.
Les aliments à privilégier
Pour une alimentation anti-inflammatoire, Émilie Colnot recommande d'inclure :
- Les poissons gras : saumon, thon, sardines, à consommer deux fois par semaine ;
- Les œufs labellisés “Bleu-Blanc-Cœur” : plus riches en oméga-3 que les œufs classiques ;
- Les huiles végétales : huile de lin ou de colza, une cuillère à soupe par repas ;
- Les oléagineux : comme les noix ou les graines de chia, une poignée par jour.
En parallèle, il est essentiel de consommer des produits laitiers, deux à trois portions pour les adultes, afin de maintenir la santé osseuse. Les fruits et légumes riches en antioxydants doivent également faire partie de votre alimentation, avec un objectif de cinq portions par jour.
Les aliments à éviter
Pour lutter contre les douleurs articulaires, il convient d'éliminer les aliments riches en oméga-6, connus pour leur effet pro-inflammatoire :
- Viandes rouges : limitées à 500 g par semaine ;
- Charcuterie : jusqu'à 150 g par semaine ;
- Fritures : à consommer une fois par semaine au maximum ;
- Alcool : à limiter au strict nécessaire ;
- Produits industriels : souvent riches en matières grasses de mauvaise qualité.
En résumé, il est essentiel d’adopter une alimentation équilibrée et anti-inflammatoire, tout en maintenant une activité physique régulière et en gérant son stress. Une approche globale, incluant l’avis de professionnels, est recommandée pour un bien-être optimal.
