Malgré les avancées, notre système alimentaire échoue à éliminer la faim et contribue à l'augmentation de l'obésité. Ce paradoxe a été mis en lumière par l'Organisation mondiale de la santé (OMS) lors de la deuxième Conférence internationale sur la nutrition à Rome.
Margaret Chan, directrice générale de l'OMS, a souligné que : "Le système alimentaire mondial est en crise, car il s'appuie sur une production alimentaire industrialisée, moins chère mais néfaste pour la santé." Elle a également encouragé les pays à collaborer avec la société civile, les chercheurs et le secteur privé pour développer des solutions adaptées.
Malnutrition : les chiffres alarmants
- 161 millions d'enfants de moins de 5 ans souffrent d'un retard de croissance dû à la faim chronique.
- 51 millions d'enfants affichent un poids insuffisant pour leur taille à cause de la faim aiguë.
- Plus de 2 milliards de personnes sont touchées par des carences en micronutriments, affectant leur santé.
Obésité : un fléau croissant
- 42 millions d'enfants de moins de 5 ans sont en surpoids.
- Plus de 500 millions d'adultes souffrent d'obésité.
Face à ces défis, les pays se sont engagés à adopter des mesures concrètes pour garantir une alimentation saine et durable. La « Déclaration de Rome » les incite à lutter contre toutes les formes de malnutrition, y compris la faim, les carences et l'obésité. De plus, ils ont recommandé à l'Assemblée générale des Nations Unies de soutenir cette initiative et de lancer une Décennie d'action sur la nutrition pour la période 2016-2025.
