Offrez-vous une expérience culinaire inoubliable avec cette recette de pain à l'ail, venant tout droit d'Angleterre. Parfait pour l'apéritif, il saura séduire vos convives !
Voici comment réaliser facilement ce délice qui met l'eau à la bouche.
Ingrédients pour un pain à l'ail maison :
- 250 g de farine à pain
- 150 ml d'eau tiède
- 1 cuillère à café de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure boulangère
- 40 ml d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail
- Du persil frais
- 150 g de beurre
Préparation du pain à l'ail :
Étape 1 :
1. Mélangez 50 ml d'eau tiède, la levure et le sucre dans un bol. Couvrez d'un film alimentaire et laissez reposer 15 minutes.
2. Dans un saladier, combinez la farine et le sel. Incorporez l'huile d'olive et le mélange de levure. Ajoutez le reste de l'eau tiède progressivement, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Disposez la pâte dans un moule huilé, couvrez d'un film alimentaire et d'un torchon propre. Laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume (environ 1h30).
Étape 2 :
1. Hachez finement l'ail et ciselez le persil. Mélangez-les dans un saladier avec l'huile d'olive.
2. Façonnez la pâte en boudin et découpez-la en portions de 6 cm. Trempez chaque portion dans le mélange d'ail et de persil pour bien les enrober.
3. Disposez les tranches dans le moule sur du papier sulfurisé, côte à côte, puis laissez lever 20 minutes.
4. Préchauffez le four à 200°C. Enfournez le pain pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
5. À la sortie, badigeonnez-le de beurre fondu.
La baguette à l'ail : une alternative express
Pour un apéritif rapide, voici une variante encore plus simple !
Ingrédients pour la baguette à l'ail :
- 1 baguette précuite
- 120 g de beurre mou
- 3 gousses d'ail
- Du persil frais
- Du sel
Préparation :
1. Préchauffez le four à 200°C. Coupez la baguette en tranches sans détacher complètement le bas.
2. Dans un saladier, mélangez le persil ciselé, l'ail haché et le beurre fondu jusqu'à obtenir une crème homogène.
3. Badigeonnez soigneusement la baguette avec le mélange.
4. Enveloppez la baguette de papier aluminium et enfournez pendant 10 minutes. Servez chaud.
