Le chaï latte est un véritable coup de cœur, surtout durant les journées sombres et fraîches. Avec son mélange d'épices réconfortantes et sa douceur, cette boisson est un incontournable. Malheureusement, ceux que l'on trouve en café et fast-food sont souvent trop sucrés, masquant les saveurs des épices. C'est pourquoi j'ai décidé de concocter ma propre version à la maison !
Facilité et rapidité : une fois que votre base de chaï est prête, elle se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur, vous permettant de préparer rapidement vos prochains lattés. Alors, êtes-vous prêt pour votre prochain chaï latte fait maison ?
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez une multitude de recettes simples à réaliser au quotidien, ainsi que des menus de batch cooking complets. Faites-vous plaisir en cuisine et régalez vos proches ! Pour me soutenir, pensez à partager vos impressions !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon !" de Sandra Thomann - Éditions Larousse
Chaï Latte Maison
Une boisson savoureuse aux épices délicates et à la douceur exquise.
Conservation : La préparation de thé se conserve jusqu'à 3 semaines au réfrigérateur sans le lait.
Congélation : Non recommandée.
Ingrédients 1x2x3x
Pour le Chaï Tea
- 50 cl d'eau
- 2 cuillères à soupe de thé noir
- 2 clous de girofle
- 2 bâtons de cannelle
- 1 étoile badiane
- 10 gousses de cardamome
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 pincée de noix de muscade râpée
Pour le Latte
- 125 ml de chaï tea
- 175 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable (ou plus selon vos préférences)
- Un peu de cannelle moulue
Instructions
Préparation du Chaï Tea
- Dans une casserole, portez l'eau à ébullition avec les épices. Une fois l'ébullition atteinte, retirez du feu, couvrez et laissez infuser pendant 5 minutes.
- Remettez la casserole sur le feu et portez à nouveau à ébullition. Ajoutez le thé et laissez infuser 5 minutes supplémentaires. Filtrez le chaï tea dans un récipient et laissez refroidir.
Préparation du Latte
- Faites chauffer le lait et le sirop d'érable jusqu'à formation de petites bulles, puis retirez du feu et utilisez un mixeur plongeant pour créer de la mousse.
- Versez le chaï tea dans une tasse et réchauffez-le 30 secondes au micro-ondes. Ajoutez le lait mousseux, saupoudrez de cannelle ou de muscade et dégustez bien chaud !
Notes
Le chaï tea se maintient jusqu'à 3 semaines au réfrigérateur ; idéal pour offrir en cadeau gourmand ! Pensez à bien agiter le récipient avant son utilisation, car les épices peuvent se déposer.
Valeurs nutritionnelles par portion
- Calories : 127 kcal
- Carbohydrates : 12 g
- Protéines : 6 g
- Gras : 6 g
- Cholestérol : 18 mg
- Sodium : 80 mg
- Sucre : 10 g
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