Plongez dans une expérience culinaire étonnante avec ce dessert unique : le faux brownie. Cette recette audacieuse vous permet de savourer un brownie sans les ingrédients habituels, tout en préservant cette richesse gustative que les amateurs de chocolat adorent. Préparez-vous à surprendre vos invités avec une délicieuse alternative qui allie innovation et plaisir.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de farine de pois chiches
- 100 grammes de sucre de coco
- 50 grammes de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 100 grammes de pépites de chocolat noir
- 80 millilitres d'huile de coco
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 100 millilitres d'eau
- 1/2 cuillère à café de sel
Ustensiles
- Moule à brownie en silicone
- Mixeur plongeant
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine de pois chiches, le sucre de coco, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel.
Étape 3
Ajoutez l'huile de coco fondue, l'extrait de vanille et l'eau. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Incorporez les pépites de chocolat noir à la pâte.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à brownie en silicone.
Étape 6
Enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre ; s'il ressort propre, le brownie est prêt.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et de couper en carrés.
Astuces de chef
Pour accentuer encore plus le goût, n’hésitez pas à ajouter une pincée de café soluble dans la préparation. Cela enrichira les saveurs chocolatées de votre faux brownie.
Accord avec un thé
Ce faux brownie se marie à merveille avec un thé noir aux agrumes, dont les saveurs fruitées rehausseront le goût intense du chocolat.
Cette recette est idéale pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de gluten ou de sucre raffiné. En utilisant de la farine de pois chiches et du sucre de coco, vous réalisez un dessert aussi nourrissant que savoureux.
