Envie d’un plat réconfortant et différent ? Cette recette de pommes de terre façon lasagnes combine une peau dorée et croustillante, une garniture savoureuse à la bolognaise et une sauce au fromage irrésistible.
Anthea Malialis, connue en tant que @Superhomecook sur Instagram et suivie par plus de 369 000 abonnés, a relevé le défi de transformer une simple pomme de terre en un plat délicieux. Sa mission ? Réinventer la pomme de terre sous toutes ses formes avec des recettes accessibles et généreuses, dont ce classique revisité façon lasagnes.
Une recette rapide à réaliser
Pour préparer ce plat, commencez par choisir deux grosses pommes de terre. Lavez-les soigneusement, puis enrobez-les d'huile d'olive et de sel. Enfournez à 200°C pendant 35 à 40 minutes. Si vous utilisez un Air Fryer, réglez-le à la même température pour une cuisson plus rapide.
Pendant que les pommes de terre cuisent, réalisez la sauce fromagère : faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole, incorporez 2 cuillères à soupe de farine pour former un roux doré. Ajoutez progressivement 350 ml de lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Incorporez une feuille de laurier, laissez épaissir à feu doux, puis retirez la feuille et ajoutez 100 g de fromage râpé, comme de la mozzarella ou du cheddar.
Une garniture fondante et croustillante
Une fois les pommes de terre cuites, fendez-les en deux et écrasez légèrement la chair avec une fourchette. Ajoutez un peu de beurre et de sel, puis superposez la bolognaise (environ 100 g par pomme de terre) avec la sauce fromagère. Terminez en ajoutant un peu plus de fromage râpé et remettez au four à 200°C pendant 5 minutes pour rendre le dessus gratiné.
Préparation au Air Fryer
Pour une cuisson parfaite au Air Fryer, commencez par nettoyer vos pommes de terre, les sécher, puis les badigeonner avec de l'huile d'olive et du sel. Placez-les dans le panier de l’appareil et laissez cuire à 200°C pendant 35 à 40 minutes, en les retournant à mi-chemin. Une fois cuites, fendez-les délicatement, ajoutez un peu de beurre, assaisonnez et garnissez. Pour une finition gourmande, remettez-les dans le Air Fryer pendant 5 minutes pour faire fondre le fromage à la perfection.
Cette recette innovante est une parfaite alternative aux traditionnelles lasagnes. À vous de jouer et de succomber à ce délice !
