Le parmentier de morue au chorizo est un plat savoureux et réconfortant, combinant des saveurs délicieuses et réconfortantes. Ce plat typiquement français est une réinvention parfaite pour ceux qui souhaitent découvrir une nouvelle façon d’apprécier la morue.
Ingrédients nécessaires
- 500 g de morue dessalée
- 100 g de chorizo en rondelles
- 1 kg de pommes de terre
- 20 cl de crème fraîche
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- Sel et poivre au goût
Préparation du plat
- Commencez par cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et écrasez-les avec la crème, le sel et le poivre.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez le chorizo et laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
- Incorporez la morue préalablement cuite, mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et dans un plat allant au four, disposez un mélange de morue et chorizo, puis recouvrez avec la purée de pommes de terre.
- Enfournez pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Servez votre parmentier de morue au chorizo chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas complet et équilibré. Bonne dégustation!
