Le chocolat est un véritable plaisir pour beaucoup. Pourtant, il est essentiel de faire le bon choix parmi les nombreuses options disponibles en supermarché. Le nutritionniste Jean-Michel Cohen partage ses conseils sur les meilleures tablettes à privilégier, sans culpabilité.
À l'automne, beaucoup d'entre nous ressentent l'envie de se récomforter avec du chocolat. En effet, la consommation annuelle de chocolat en France atteint environ 7 kg par habitant, plaçant le pays parmi les plus grands consommateurs mondiaux. Cependant, il est crucial de choisir judicieusement sa tablette.
Jean-Michel Cohen a étudié les valeurs nutritionnelles des différentes tablettes de chocolat et a sélectionné trois recommandations essentielles dans son ouvrage, Le guide d’achat pour bien manger. Voici ses choix :
Les meilleures tablettes de chocolat
Chocolat noir 70% cacao de Lindt
Ce chocolat noir, affichant un nutri-Score D, est une excellente option. Avec 70 % de cacao minimum, il contient moins de sucre que les variétés plus sucrées. Sa richesse en flavanols en fait un bon allié pour la santé, ce qui est essentiel selon le nutritionniste.
Tablette au bon lait responsable de Poulain
Pour ceux qui préfèrent le chocolat au lait, cette tablette se distingue par une teneur en cacao supérieure. Cela permet de réduire la quantité de sucre, ce qui est rare. Un bon choix pour les amateurs de douceur sans excès !
Chocolat blanc aux noisettes de Novi
Moins sucré que d'autres chocolats blancs sur le marché, celui-ci contient des noisettes qui apportent des graisses saines et des fibres, améliorant ainsi la qualité nutritionnelle de ce plaisir sucré.
Chocolat noir ou chocolat blanc : lequel choisir ?
Jean-Michel Cohen précise que le chocolat noir est bien plus avantageux pour la santé. En effet, ses flavanols favorisent la circulation sanguine. Contrairement aux confiseries ordinaires, il apporte des nutriments bénéfiques tels que des antioxydants, du fer et du magnésium. Deux carrés de chocolat noir (70 % de cacao minimum) sont suffisants pour savourer un plaisir modéré.
Néanmoins, le chocolat blanc, dépourvu de cacao, ne bénéficie pas des mêmes atouts. Il est donc important de consommer du chocolat, même le noir, avec modération. Une consommation équilibrée, incluant les plaisirs sucrés, est tout à fait possible dans le cadre d'une alimentation saine.
En résumé, le chocolat peut être un plaisir sans culpabilité, à condition de prêter attention à sa composition et de le consommer raisonnablement.
