Les tartes salées sont des alliées idéales pour les repas familiaux. Leur simplicité et leur goût en font des plats incontournables, surtout lorsqu'elles sont prêtes en moins de 45 minutes, cuisson comprise.
Qu'il s'agisse d'une tarte aux tomates et au thon ou d'une crousti-tarte à la tomate et à la burrata, ces mets ont le pouvoir de réunir tout le monde autour de la table. Leur recette de base est tellement versatile qu'il est possible de varier les ingrédients selon les envies. En plus, elles permettent de recycler des restes (légumes rôtis ou morceaux de fromage) et se réinventent avec les saisons. Si vous manquez de temps, voici une sélection de 43 recettes de tartes salées à réaliser rapidement.
Les grands classiques des tartes salées express
La tarte tomate-mozza est un classique facile à réaliser. Pour la préparer, il suffit de placer une pâte (brisée ou feuilletée) dans un moule, d’assaisonner des tomates cerises avec de l'huile d'olive et du miel puis de les disposer sur la pâte avant de les enfourner à 200 °C pendant 25 minutes. Ajoutez de la mozzarella effilochée avant de servir. Une autre option populaire est la tarte aux poireaux, que l'on peut agrémenter de saumon fumé. Les végétariens apprécieront la tarte aux courgettes et au chèvre. La tarte à l’oignon ou celle au jambon et fromage râpé sont également des choix appréciés des gourmands. N'oublions pas la tarte au thon et à la tomate, toujours d'actualité pour un repas rapide.
Des tartes salées originales prêtes en moins de 45 minutes
Pour ceux qui souhaitent innover, la tarte fine de polenta et tagliatelles de courgettes est une excellente option. Commencez par cuire de la polenta, ajoutez de la mozzarella et formez un disque avant d’enfourner le tout. Ensuite, réalisez des lanières de courgette et ajoutez-les sur la tarte avant de servir. D'autres idées originales incluent une tarte aux courgettes râpées et curry, une tarte au brocoli et saumon fumé, ou encore une tarte à l’avocat et aux crevettes. Laissez libre cours à votre créativité en cuisine pour surprendre vos invités !
