En quête d'idées pour votre prochain apéritif ? Ces mini croissants au saumon fumé et mozzarella raviront vos convives !
Les petits feuilletés sont toujours un succès lors des apéros. Que ce soit les feuilletés à la saucisse ou aux épinards, ils sont tous irrésistibles. Mais avez-vous déjà goûté aux mini-croissants au saumon fumé et mozzarella ? Inspirée par Chez.Paulinette sur TikTok, cette recette simple vous permettra de préparer des gourmandises qui séduiront à coup sûr ! En utilisant une pâte feuilletée prête à l'emploi, du saumon fumé et de la mozzarella râpée, réalisez ces délicieuses bouchées.
La recette des mini croissants au saumon et mozzarella
Pour commencer, étalez une pâte feuilletée sur votre plan de travail. Étalez-y du fromage frais type St Môret de manière généreuse. Puis, ajoutez deux tranches de saumon fumé découpées en larges lanières, avant de saupoudrer le tout de mozzarella râpée.
Ajoutez les herbes de votre choix (herbes de Provence, basilic, etc.) et, à l'aide d'une roulette à pâtisserie, découpez la pâte en 16 triangles. Enroulez chaque triangle en direction du centre pour former vos mini-croissants.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en veillant à les espacer. Badigeonnez-les avec un jaune d'œuf battu et parsemez de graines de sésame avant d'enfourner à 180 °C pendant 15 minutes. Une fois tiédis, servez-les !
Conseils pratiques
Si vous ne trouvez pas de St Môret, n’hésitez pas à le remplacer par un fromage frais tel que de la ricotta. Vous pouvez aussi substituer le saumon fumé par de la truite fumée. Si vous avez une boule de mozzarella sous la main, il est plus économique de la râper vous-même après l'avoir mise au congélateur pendant une heure.
Enfin, choisissez une pâte feuilletée de bonne qualité, idéalement pur beurre, pour une texture encore plus savoureuse. Servis chauds, ces mini-croissants sont parfaits pour un apéritif, ou même en entrée avec une salade verte ou des crudités. Bon appétit !
