Guillaume Gomez est un chef cuisinier d'exception qui a brillamment servi à l'Élysée, préparant des repas pour de nombreuses personnalités de la République française. Sa carrière, riche et multiculturelle, en fait un ambassadeur incontournable de la gastronomie française, représentant le Président Emmanuel Macron dans le monde entier.
Un parcours exceptionnel
Né à Paris le 8 août 1978, Guillaume Gomez a d'abord baigné dans un univers éloigné de la gastronomie. Dès son jeune âge, il nourrit une passion pour la cuisine, ce qui l'amène à intégrer l'École de Paris des Métiers de la Table pour obtenir son BEP. Mentorat et détermination l'ont propulsé vers un apprentissage prestigieux qui change sa vie.
Il commence sa carrière à l'Élysée sous Jacques Chirac où il découvre un cadre de travail dynamique et formateur, avec des échanges de techniques entre chefs de différents horizons. Ce cheminement lui vaut le titre de meilleur ouvrier de France en 2004, le plus jeune à recevoir cette distinction dans sa catégorie.
De l'Élysée vers le monde
Après avoir dirigé le restaurant Home in Paris, il devient chef des cuisines de l'Élysée en 2013, où il élabore des plats raffinés pour les présidents successifs. En parallèle, il s’investit aussi dans le soutien aux professionnels de la cuisine et de l'alimentation, lançant des initiatives et des événements pour promouvoir la cuisine française à l’international.
Son rôle évolue avec son départ de l'Élysée en 2021, lorsqu'il prend la responsabilité d'être le représentant personnel du président pour tout ce qui touche à la gastronomie, parcourant le monde pour défendre et valoriser le savoir-faire français.
Un héritage culinaire riche
Guillaume Gomez n'est pas seulement un chef reconnu pour ses talents culinaires, mais aussi un auteur prolifique. Ses livres, dont "Le Carnet du chef" et "Cuisine, leçons en pas à pas" rehaussent la cuisine française tout en la rendant accessible à tous. Son style allie tradition et modernité, ce qui lui permet de séduire une audience vaste et variée.
Amoureux de produits locaux, il cherche à partager sa passion pour la gastronomie avec le plus grand nombre, tout en mettant en avant l'importance du terroir dans sa cuisine. En somme, Guillaume Gomez incarne une véritable révolution culinaire, transformant chaque plat en une célébration de la culture française.
