Mardi Gras est l'occasion rêvée de savourer des beignets fourrés à la pâte à tartiner. Pour simplifier la préparation tout en allégeant la recette, utilisez votre Air Fryer. Étonnant, vos beignets cuits sans friture seront d'une moelleux incroyable. Suivez cette recette inratable pour épater vos convives !
Février est synonyme de plaisirs gourmands. Après les crêpes de la Chandeleur, Mardi Gras permet de se faire plaisir avant le carême. Les beignets, symbole de cette célébration, viennent compléter ce festin. Ils sont idéaux pour ceux qui apprécient les douceurs sucrées à partager.
L'influenceuse culinaire Lilymotivation13, très suivie sur TikTok, recommande d'utiliser le Air Fryer pour réussir ces douceurs. Cette friteuse sans huile garantit des beignets moelleux, et il est désormais facile de les préparer à la maison. Découvrez sa recette et ses conseils pour des résultats inattendus !
Préparation des beignets au Air Fryer : recette et astuces
Posséder un Air Fryer transforme votre expérience culinaire. Cet appareil promet une cuisson plus saine, un gain de temps et une polyvalence incroyable. Beignets, frites, gratins : vos options sont illimitées ! Avec l’Air Fryer, attendez-vous à des résultats aussi bons que ceux d'une friteuse traditionnelle.
Voici la recette de Lilymotivation13, qui garantit des beignets moelleux pour Mardi Gras.
Ingrédients pour 10 beignets :
- 80 ml de lait tiède
- 5 g de levure sèche de boulanger ou 12 g de levure fraîche
- 250 g de farine
- 50 g de sucre
- une pincée de sel
- un peu de zeste de citron
- 1 œuf
- 30 g de beurre mou
- un peu d’huile neutre
- un peu de pâte à tartiner
Pour le sirop au citron :
- 30 g de beurre
- 15 ml d’eau chaude
- un peu d’arôme de citron
- 1 sachet de sucre vanillé
- un peu de sucre pour enrober
Étapes de la recette :
- Mélangez le lait tiède avec la levure dans un bol et laissez reposer 20 minutes.
- Dans un robot, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les zestes, l'œuf et le mélange de lait, puis pétrissez. Incorporez le beurre et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Formez une boule et laissez lever sous un torchon pendant 2 heures.
- Dégazez la pâte et divisez-la en petites boules. Laissez reposer encore 45 minutes.
- Placez les boules dans le Air Fryer, badigeonnez-les d’huile et faites-les cuire à 180°C pendant 6 à 8 minutes.
- Préparez le sirop en faisant fondre le beurre et en y ajoutant de l'eau chaude et de l'arôme de citron.
- Roulez les beignets dans un mélange de sucre et de sucre vanillé après les avoir badigeonnés de sirop.
- Fourrez les beignets de pâte à tartiner à l'aide d'une poche à douille.
Variétés de garnitures pour vos beignets
Chacun a son beignet préféré : ceux qui préfèrent le chocolat, ceux qui aiment les beignets au sucre ou encore ceux qui optent pour des garnitures fruitées comme la compote de pommes ou la confiture. Pour les plus gourmands, essayez la crème pâtissière ou la pâte à tartiner au spéculoos.
