Avec l'arrivée des mirabelles sur les étals, l'envie de les cuisiner de manière innovante se fait sentir. Bien que les tartes soient un classique, pourquoi ne pas essayer un savoureux gratin ?
Un mariage de saveurs irrésistible
Ce gratin allie la douceur des mirabelles à la richesse de la poudre de noisette, créant un dessert à la fois simple et raffiné. Les ingrédients sont faciles à trouver, et la préparation demande peu de temps, ce qui en fait une recette idéale pour toute occasion.
Ingrédients nécessaires
- 400 g de mirabelles dénoyautées
- 2 œufs
- 60 g de poudre de noisette
- 50 g de sucre semoule
- 15 cl de crème liquide
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez le sucre, la poudre de noisette, la fécule et les œufs. Incorporez la crème progressivement tout en fouettant jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Dénoyautez les mirabelles et coupez-les en deux. Disposez les deux tiers dans le fond des ramequins, puis recouvrez de pâte à mi-hauteur. Ajoutez le reste des mirabelles par-dessus et saupoudrez généreusement de sucre.
- Enfournez pendant 30 minutes. Dégustez tiède, éventuellement accompagné d'une boule de glace à la vanille.
Cette recette de gratin de mirabelles à la noisette est parfaite pour apprécier ces fruits de saison d'une manière différente. Réveillez vos papilles et celles de vos convives avec ce doux mélange de saveurs !
