Savourez la cuisine végétalienne sans culpabilité dans ces adresses à ne pas manquer.
À Paris
Pour une expérience raffinée, rendez-vous à L'Abeille, le restaurant étoilé du Shangri-La. Chaque premier jeudi du mois, cet établissement met à l'honneur une cuisine totalement végétale dirigée par le chef Christophe Moret. Les plats regorgent de légumes : carottes colorées, tomates anciennes rôties, fenouil grillé et autres délices cuisinés de manière créative. À ne pas manquer, le farci de truffes et champignons, un vrai régal. Les accords mets & thés sont proposés à 95 €, et ceux avec vins à 115 €.
Adresse : 10, avenue d'Iéna, 75116. Tél. : 01 53 67 19 98.
Gourmandises sucrées
Vegan Folie's est le cocoons des gourmands sans compromission. Cette pâtisserie totalement végétalienne offre une variété de délicieux gâteaux préparés sans produits d'origine animale. La vitrine propose des brownies aux noisettes, des cupcakes au lait d'amande et fleur d'oranger, ainsi que des créations au citron piquant ou aux carottes. Parfait pour un déjeuner léger, la formule sandwich avec pâtisserie coûte 6,50 €.
Adresse : 53, rue Mouffetard, 75005. Tél. : 01 43 37 21 89.
À Londres
Nomorado à Notting Hill est l'une des adresses les plus en vogue pour les amateurs de raw food. Ce restaurant, prisé par les célébrités, propose une cuisine entièrement crue orchestrée par Rich Havardi et Irene Arango. Les ingrédients sont soigneusement sélectionnés pour garantir équilibre et bien-être. La carte présente des salades de kale, des soupes miso, ainsi que des plats créatifs comme le curry thaï de légumes. Les entrées coûtent environ 12 €, les plats 34 € et les desserts 6 €.
Adresse : 110 Talbot Road. Tél. : +44 (0) 207 313 4638.
