Avec l'arrivée de l'été, rien ne vaut une savoureuse salade de pâtes piémontaise. Facile à préparer, cette recette combo parfait entre le moelleux des pâtes, la douceur des pommes de terre, le croustillant des cornichons et le goût relevé du jambon. Adaptée aussi bien pour un pique-nique que pour un déjeuner en extérieur, elle sera votre alliée lors de vos pauses déjeuner gourmandes. Préparez-vous à éveiller vos papilles !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 grammes de pâtes torsadées
- 300 grammes de pommes de terre
- 150 grammes de jambon blanc
- 100 grammes de cornichons
- 150 grammes de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Couteau
- Planche à découper
- Grand saladier
- Cuillère en bois
- Passoire
Préparation
1. Cuisson des pâtes
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez-les et laissez refroidir.
2. Préparation des pommes de terre
Épluchez et découpez les pommes de terre en petits dés. Faites-les cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et laissez refroidir.
3. Mélange des ingrédients
Dans un grand saladier, associez la mayonnaise et la moutarde de Dijon. Ajoutez-y les pâtes refroidies, les pommes de terre, le jambon (coupé en dés) et les cornichons, finement tranchés.
Mélangez délicatement tous les ingrédients pour les enrober uniformément de sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Astuce de chef
Pour un plat encore plus gourmand, n'hésitez pas à intégrer des œufs durs coupés en quartiers ou des cubes de fromage, comme le cheddar ou l’emmental. Vous découvrirez une nouvelle dimension de saveurs !
Accords mets et vins
Pour accompagner cette salade, un vin blanc sec et frais tel qu'un chardonnay se marie parfaitement, son acidité équilibrant la richesse de la mayonnaise.
Cette salade, originaire du Piémont en Italie, est aujourd'hui un incontournable de la cuisine française, souvent servie durant les repas estivaux pour sa légèreté et sa simplicité.
