Oubliez les longues préparations ! Avec des ingrédients simples comme des œufs, de la farine et de la levure, vous pouvez concocter une délicieuse pâte à pizza pour le déjeuner et une pâte à tarte pour le dessert, le tout en moins de 5 minutes. Prêts à faire plaisir à toute la famille avec ces recettes maison express ?
Ingrédients essentiels pour votre pâte
- 2 ¼ de cuillères à café de levure sèche active instantanée
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 tasse d’eau tiède
- 2 ½ à 3 ¼ tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
Étapes de la recette rapide
- Préchauffez votre four à 230 °C.
- Dans un grand bol, dissolvez la levure et le sucre dans l'eau tiède, puis laissez reposer quelques minutes jusqu'à l'apparition de bulles.
- Intégrez ensuite la farine, l'huile d'olive et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène, ferme sans être sèche.
- Ajoutez de la farine au besoin, jusqu’à obtenir une consistance agréable.
- Façonnez la pâte : en une grande boule pour une pizza ou en plusieurs boules pour des portions individuelles.
- Laissez reposer la pâte quelques minutes pendant que vous préparez vos garnitures.
- Avec un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte à l'épaisseur désirée.
- Garnissez selon vos envies, puis enfournez 10 à 12 minutes pour la pizza. Pour les tartes, faites cuire la pâte à blanc avant de la remplir.
Astuce : Conservez votre pâte au réfrigérateur 3 à 5 jours ou au congélateur jusqu’à 4 mois. Attention, la pâte gonflera en décongelant !
