Offrez-vous une parenthèse gourmande avec cette tarte moelleuse aux pommes sans pâte. Ce dessert est un véritable régal qui plaira à tous, parfait pour terminer un repas en légèreté et en douceur.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 4 pommes
- 3 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 70 g de farine
- 200 ml de lait
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 50 g de beurre fondu
- Extrait de vanille ou sucre vanillé
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte ou plat à gratin
- Saladier
- Fouet
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez les pommes, pelez-les et découpez-les en quartiers.
Étape 3
Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Étape 4
Intégrez progressivement la farine et la levure chimique en mélangeant délicatement.
Étape 5
Ajoutez le beurre fondu, l’extrait de vanille, puis le lait, en continuant de fouetter jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Étape 6
- Disposez les quartiers de pommes uniformément dans le moule beurré ou tapissé de papier cuisson.
Étape 7
- Versez la préparation sur les pommes dans le moule.
Étape 8
- Enfournez et faites cuire environ 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et spongieuse.
Astuce du chef
Pour ajouter une note croquante, n’hésitez pas à parsemer la tarte d’amandes effilées avant de la mettre au four.
Association parfaite
Un verre de cidre doux frais constituera un accompagnement délicieux, alliant la douceur de la tarte et les arômes du cidre.
Origines de la recette
Ce dessert s'inscrit dans une tradition familiale où l'on aime revisiter les recettes classiques tout en restant dans la simplicité et la générosité. La tarte sans pâte est une belle expression de cette philosophie, offrant plaisir et délicatesse dans une préparation facile.
