Préparez-vous à impressionner vos invités avec un dessert aussi rapide que délicieux : le cake au citron. Ce classique de la pâtisserie française allie le moelleux d'un gâteau à l'acidité rafraîchissante du citron. Même les novices en cuisine pourront réaliser cette recette sans difficulté ! Suivez les étapes simples pour préparer cette gourmandise qui saura séduire tous les palais.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre
- 3 oeufs
- 2 citrons jaunes non traités
- 1 sachet de levure chimique
- sel
Ustensiles nécessaires
- moule à cake antiadhésif
- grille de refroidissement
- cuillère en bois
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 2
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 3
Râpez le zeste des citrons et pressez-les pour en extraire le jus, puis incorporez-les à la pâte.
Étape 4
Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Étape 5
Une fois cuit, laissez refroidir le cake sur une grille avant de le démouler.
Astuce de chef
Pour être sûr de la cuisson, insérez une lame de couteau : si elle en ressort sèche, votre cake est prêt !
Accompagnement : un thé glacé maison
Pour accompagner votre cake, préparez un thé glacé. Infusez du thé vert dans de l'eau froide pendant une nuit, puis ajoutez quelques feuilles de menthe et des tranches de citron pour un rafraîchissement parfait.
Présentation soignée
Pour une présentation élégante, tranchez le cake en parts égales et disposez-les sur des assiettes à dessert. Pour une touche finale, saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Acheter le matériel de cuisine adapté
Vous pouvez trouver des moules antiadhésifs, des grilles de refroidissement et des assiettes adaptées pour votre cake au citron en ligne ou dans votre magasin local. Cela fera toute la différence dans la qualité de votre préparation !
