Les techniques des chefs pour revisiter cette célèbre recette italienne à la sauce océane, en partenariat avec QOOQ.
Le carpaccio de poisson est une entrée légère et raffinée qui met en avant la délicatesse du poisson cru. Grâce à une vidéo étape par étape, QOOQ vous propose de découvrir les astuces des grands chefs pour créer un plat délicieux et frais à la maison. À table !
Les ingrédients essentiels
Pour un carpaccio inoubliable, vous aurez besoin de :
- Poisson frais de qualité (saumon, thon ou bar)
- Huile d'olive extra vierge
- Jus de citron
- Herbes fraîches (basilic, coriandre ou persil)
- Pincée de sel et de poivre
Les étapes clés de la préparation
Voici comment préparer votre carpaccio :
- Coupé le poisson en fines tranches et disposez-les sur un plat.
- Arroser avec l'huile d'olive et le jus de citron.
- Assaisonner de sel, de poivre et garnir d'herbes fraîches.
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