Laissez-vous tenter par ces sablés moelleux, des petites merveilles qui fondent en bouche tout en révélant des saveurs exquises. Avec cette recette simple et conviviale, vous pourrez concocter de délicieux sablés à déguster en famille ou entre amis, tout en vous amusant en cuisine.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 200 grammes de farine de blé
- 120 grammes de beurre doux
- 60 grammes de sucre glace
- 40 grammes de poudre d’amande
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel fin
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Emporte-pièces
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Préparation des sablés
Étape 1 : Préchauffage
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th. 6) pour qu'il soit prêt à accueillir vos sablés.
Étape 2 : Mélange des ingrédients secs
Dans un grand saladier, combinez la farine, le sucre glace, la poudre d’amande et le sel fin.
Étape 3 : Ajout du beurre et de la vanille
Incorporez le beurre coupé en petits morceaux ainsi que l’extrait de vanille. Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une consistance homogène et former une boule.
Étape 4 : Étaler la pâte
Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte jusqu'à obtenir une épaisseur d’environ 5 mm.
Étape 5 : Découpage des formes
Utilisez des emporte-pièces pour découper des formes variées dans la pâte, puis disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6 : Cuisson
Enfournez pour 10 à 12 minutes, en surveillant bien la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
Étape 7 : Refroidissement
Une fois cuits, laissez les sablés refroidir quelques minutes avant de déguster.
Astuces de chef
Pour un plaisir encore plus grand, et si vous le souhaitez, saupoudrez vos sablés de sucre glace après qu’ils aient refroidi.
Conseil boisson
Accompagnez ces délicieux sablés d’un bon lait chaud à la vanille pour un moment convivial et cocooning.
Info culturelle
Les sablés font partie d'une longue tradition de petits gâteaux secs dont les origines remontent au Moyen Âge. Réputés pour leur texture friable et fondante, ils se conservent particulièrement bien.
