Embarquons ensemble pour une délicieuse aventure culinaire : le gratin de courgettes au parmesan ! Ce plat réconfortant saura séduire toute la famille tout en mettant en valeur la courgette d'une manière savoureuse et originale. Préparez-vous à éveiller vos papilles avec cette recette qui allie simplicité et gourmandise.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : éco
Ingrédients
- 150 grammes de parmesan râpé
- 200 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Mandoline
- Plat à gratin
Préparation du gratin
Étapes de la recette
- Préchauffez votre four à 180°C pour qu'il soit prêt à accueillir le gratin.
- Ajoutez un filet d'huile d'olive dans le plat à gratin pour éviter que les courgettes n'adhèrent.
- Utilisez la mandoline pour couper les courgettes en rondelles fines, permettant ainsi une cuisson uniforme.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, l'ail en poudre, le sel et le poivre pour créer une crème bien assaisonnée.
- Disposez une première couche de courgettes dans le plat, puis nappez de la crème. Répétez l'opération pour plusieurs couches.
- Saupoudrez généreusement le dessus avec du parmesan râpé.
- Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et exquis.
Astuce de chef
Pour une texture encore plus croustillante, ajoutez quelques pincées de chapelure mélangées au parmesan avant de mettre au four.
Accords met et vin
Ce gratin se marie parfaitement avec un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay, qui harmonisera la richesse du plat.
Info supplémentaire
Inspiré de la tradition italienne, ce gratin de courgettes propose une alternative savoureuse aux gratins classiques à base de pommes de terre.
