Avec l'arrivée de l'été, laissez-vous séduire par cette délicieuse salade de melon, mozzarella et jambon cru. Ce trio alléchant offre une explosion de saveurs et une texture agréable, idéale pour vos repas ensoleillés. Suivez ce guide pour préparer ce plat simple mais élégant, parfait pour vos déjeuners d'été.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 melon
- 250 grammes de mozzarella di bufala
- 100 grammes de jambon cru
- feuilles de basilic frais
- huile d’olive extra-vierge
- vinaigre balsamique
- sel fin
- poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- couteau bien aiguisé
- planche à découper
- saladier
Préparation
Étape 1
Coupez le melon en deux, retirez les graines et réalisez des tranches ou formez des billes à l’aide d’une cuillère parisienne. Mettez au frais.
Étape 2
Tranchez la mozzarella en morceaux généreux pour qu’elle puisse absorber les saveurs.
Étape 3
Déchirez le jambon cru en lamelles pour un aspect plus rustique.
Étape 4
Rincez les feuilles de basilic à l’eau froide et séchez-les délicatement.
Étape 5
Assemblez la salade en alternant les morceaux de melon, mozzarella et jambon dans un saladier ou directement sur les assiettes.
Étape 6
Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et ajoutez quelques gouttes de vinaigre balsamique.
Astuces du chef
Évitez de bien mélanger pour préserver la texture crémeuse de la mozzarella.
Conseil Boisson
Pour accompagner cette salade, un vin blanc léger et fruité comme un Chardonnay frais viendra relever les arômes sucrés du melon, tout en respectant la douceur de la mozzarella.
Info en plus
Cette salade est parfaite pour mettre en valeur des produits régionaux. N’hésitez pas à opter pour une mozzarella di bufala campana AOP ou un jambon cru de qualité avec appellation protégée.
