Pour un apéritif ou un repas léger, les galettes de courgettes se révèlent être une façon savoureuse de savourer ce légume. Cette recette, nécessitant seulement trois ingrédients, vous permettra de réaliser des mets sains cuits au four.
Vous avez une courgette qui traîne dans votre réfrigérateur ? Pourquoi ne pas préparer de délicieuses galettes de courgettes ? Faciles et rapides, elles constituent une alternative végétarienne parfaite pour un petit en-cas. Bien qu'on puisse en acheter, rien ne vaut le goût de celles que l'on prépare soi-même. La créatrice de contenu sur les réseaux sociaux, connue sous le nom de Healthyfood_colorful, a partagé sa recette simple et rapide. Vous pouvez les accompagner d'une salade ou de riz, une option originale à proposer lors de vos apéritifs. Prêts à tenter l'aventure ?
Recette simplifiée : idéale pour tout moment
Ingrédients nécessaires :
- 2 courgettes
- 2 œufs
- 70 g de farine
- Sel et poivre
- Ciboulette
- Fromage mozzarella ou fromage râpé
Étapes à suivre :
- Commencez par râper les courgettes et ajoutez les jaunes d'œufs dans un bol.
- Incorporez la farine et la ciboulette. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez bien.
- Sur une plaque de cuisson, placez du papier sulfurisé.
- Utilisez une cuillère pour former des petites galettes et déposez-les sur la plaque.
- Ajoutez des morceaux de mozzarella sur chaque galette.
- Enfournez à 180-200 °C pendant environ 30 minutes.
Astuces pour des galettes encore plus savoureuses
Pour rehausser les saveurs, pensez à ajouter un peu de zeste ou de jus de citron à votre préparation. Vous pouvez également garnir vos galettes de yaourt grec, de crème fraîche ou de salsa pour une touche de fraîcheur. N'hésitez pas à expérimenter avec différents fromages, tels que le chèvre, la feta ou le gouda, pour varier les plaisirs. Une idée originale est de diviser la pâte en deux, d'y incorporer une garniture et de former des galettes farcies.
