Avec l'arrivée des belles journées ensoleillées, il n'y a rien de mieux qu'une bonne glace pour se rafraîchir. Voici une recette de glace à la pêche protéinée, à la fois savoureuse, désaltérante et surtout, bien plus saine que les glaces traditionnelles.
La glace est indéniablement le dessert emblématique de l'été, adorée par petits et grands. Qui peut résister à une douceur glacée par ces temps chauds ? Pour satisfaire vos envies tout en prenant soin de votre santé, nous vous proposons une recette simple de glace à la pêche. Moins riche en graisses et enrichie en protéines, cette préparation ne nécessite que trois ingrédients. Pratique, n'est-ce pas ? Suivez les conseils de la créatrice culinaire Amélie Collin, connue sous le nom d'@amelie_zen sur Instagram.
Recette de glace à la pêche protéinée
En un rien de temps, vous pouvez concocter une délicieuse glace à la pêche avec seulement trois éléments. Le cottage cheese, utilisé dans cette recette, apporte une bonne dose de protéines avec environ 11 g de protéines par 100 g. De plus, nous remplaçons le sucre blanc par du miel, qui ajoute des vitamines et minéraux bénéfiques.
Ingrédients :
- 4 pêches moyennes
- 1 barquette de cottage cheese sans lactose (environ 150 g), disponible chez Naturalia ou Biocoop
- 4 à 5 cuillères à soupe de miel (facultatif)
Préparation :
- La veille, lavez les pêches et coupez-les en quartiers. Disposez-les sur un plateau et mettez-les au congélateur pendant la nuit.
- Le lendemain, retirez les pêches congelées et placez-les dans un mixeur avec le cottage cheese et le miel.
- Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Versez le mélange dans un récipient en verre et congelez pendant une nuit.
- Avant de servir, sortez le récipient environ 30 minutes à l'avance pour que la glace ramollisse légèrement.
- Sers la glace en boules, agrémentée d'un peu de basilic frais pour une touche originale.
Peut-on substituer le cottage cheese ?
Si vous ne trouvez pas de cottage cheese, pas de souci. Amélie Collin sur son compte @amelie_zen propose de le remplacer par du yaourt grec, du skyr ou des petits-suisses. Utilisez la même quantité que dans la recette (150 g) et suivez les étapes décrites. En utilisant du yaourt grec ou du skyr, vous obtiendrez même une version encore plus riche en protéines !
