Passionnée de cuisine italienne, Joanne Palmaro, mannequin et actrice, partage sa recette préférée de spaghettis au citron, un plat à la fois simple et raffiné qui évoque la douceur de la Côte Amalfitaine.
Un plat traditionnel revisité
Joanne Palmaro, qui cumule plus de 100 000 abonnés sur Instagram, dévoile son astuce pour transformer des pâtes ordinaires en un délice culinaire. Les pâtes al limone sont un classique du sud de l’Italie, où le jus de citron et le parmesan se mêlent harmonieusement, apportant une note acidulée et une fraîcheur surprenante.
Recette des Pâtes au Citron de Joanne Palmaro
Ingrédients pour deux portions :
- 1 citron jaune
- 1 gousse d'ail
- 200 g de spaghettis
- 150 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation :
- Portez un grand volume d'eau à ébullition pour cuire les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
- Écrasez le citron pour en récupérer le zeste et réservez-le.
- Dans une poêle chaude, ajoutez l'huile d'olive, puis faites revenir l'ail écrasé avec les zestes de citron et le parmesan râpé. Ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes.
- Incorporez les pâtes cuites et la crème à la préparation, puis mélangez vigoureusement.
- Servez les spaghettis dans une assiette creuse, saupoudrez de parmesan et assaisonnez selon votre goût.
Conseil de Joanne : Dégustez sans couper les pâtes, en respectant la traditionnelle manière italienne.
