Cette recette de quiche aux oignons révisée est idéale pour un repas savoureux tout en restant léger. Impeccable pour sublimer vos repas sans culpabilité!
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de pâte brisée
- 3 oignons jaunes
- 2 œufs
- 100 millilitres de crème fraîche légère
- 50 millilitres de lait écrémé
- 50 grammes de gruyère râpé allégé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Une pincée de muscade (facultatif)
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Poêle
- Bol
Étapes de préparation
Préparation des oignons
Coupez les oignons en fines tranches. Dans une poêle chauffée à feu moyen, faites cuire les oignons avec l'huile d'olive jusqu’à ce qu'ils deviennent translucides et légèrement dorés.
Préparation de la quiche
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte dans le moule à tarte, en veillant à beurrer et fariner le moule. Piquez la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle lors de la cuisson.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème et le lait, assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade selon vos préférences. Disposez les oignons cuits sur la pâte et versez le mélange crémeux par-dessus. Parsemez de gruyère râpé allégé.
Cuisson
Enfournez la quiche pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite. Pour une touche encore plus légère, remplacez une partie de la crème par du fromage blanc.
Suggestion d'accompagnement
Servez votre quiche avec un verre de Chardonnay frais pour un accord parfait, et accompagnez-la d'une salade croquante pour une expérience gustative complète.
Origine de la quiche
La quiche : Un plat emblématique de la cuisine française, originaire de Lorraine, la quiche s’est popularisée dans le monde entier, se diversifiant au fil du temps. La quiche Lorraine, par exemple, se distingue par l’ajout de lardons dans un mélange crémeux.
Pour profiter de toutes les saveurs, servez la quiche tiède, directement dans son moule accompagnée d'une belle salade. C'est aussi une occasion idéale d'utiliser de la vaisselle adaptée pour une présentation réussie.
