Découvrez comment réaliser un cake au citron parfait, une gourmandise acidulée qui ravira petits et grands. Suivez attentivement ces instructions pour apporter une touche d'ensoleillement à votre table.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 10 grammes de zeste de citron en poudre
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe de lait en poudre
- 100 millilitres d'huile végétale
- 1 cuillère à café d'arôme naturel de citron
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Moule à cake en silicone
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
Étape 3
Incoporez les oeufs, l'huile, le lait en poudre, le zeste de citron et l'arôme de citron. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Versez le mélange dans un moule à cake en silicone.
Étape 5
Enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau : elle doit ressortir propre.
Étape 6
Laissez refroidir avant de démouler.
Astuce du chef
Pour un cake encore plus savoureux, ajoutez quelques graines de pavot pour une touche de croquant.
Accord boisson
Accompagnez ce cake d'un thé froid au citron ou d'une limonade pétillante.
L’info en plus
Ce cake au citron, originaire de Grande-Bretagne, est reconnu pour son goût frais et sa texture moelleuse, étant idéal pour un tea time ou comme dessert léger.
