Le célèbre chef pâtissier Christophe Michalak partage sur son compte Instagram une recette irrésistible qui va transformer vos petits-déjeuners et goûters. Oubliez les pâtes à tartiner industrielles et faites place à un délice fait maison!
Qu'il s'agisse d'un gâteau, d'une tartine ou même dégusté directement à la cuillère, la pâte à tartiner enchante petits et grands. Cependant, face à l'abondance de choix en supermarché, trouver une option savoureuse et saine s'avère compliqué. Souvent trop grasses, trop sucrées, ou chargées de produits artificiels, ces pâtes ne sont pas à la hauteur de nos attentes. Les alternatives santé, comme celles à base de légumineuses, laissent parfois sur leur faim. Pourquoi ne pas faire ses propres expériences gustatives avec une pâte à tartiner maison ?
Cuisiner soi-même sa pâte à tartiner est non seulement simple et rapide, mais cela permet également d'adapter la recette à ses goûts personnels. Remplacez les noisettes par des amandes, des pistaches ou des noix. Choisissez le chocolat de votre choix, que ce soit noir, au lait, ou un mélange des deux. Personnalisez le goût avec des huiles variées et ajustez la douceur selon vos envies. Avec la recette facile de Christophe Michalak, vous ne pourrez qu’émerveiller votre famille!
Recette de pâte à tartiner de Christophe Michalak
Ingrédients nécessaires :
- 150 g de noisettes (ou autres noix comme les amandes ou pistaches)
- 150 g de sucre glace
- 30 g d'huile de noisettes (ou autre huile au choix)
- 150 g de chocolat au lait fondu
- Une pincée de fleur de sel
Instructions de préparation :
- Avant de commencer, torréfiez les noisettes pour rehausser leur saveur et faciliter le mixage.
- Dans un mixeur, combinez les noisettes et le sucre glace jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
- Incorporez l'huile, le chocolat fondu et la fleur de sel.
- Mixez jusqu'à obtenir la consistance désirée : quelques minutes pour une texture plus rustique, ou plus longtemps pour un mélange bien lisse.
- Transférez votre préparation dans un pot et laissez à température ambiante.
- Et voilà, votre pâte à tartiner est prête!
Conservation de votre recette maison
Cette délicieuse pâte à tartiner se conserve facilement entre deux et trois semaines si elle ne disparaît pas plus tôt! Christophe Michalak suggère de la réfrigérer pour une texture encore plus agréable et d’en couper des cubes pour une pause gourmande. Pour une expérience plus riche, tentez de remplacer une partie du chocolat au lait par du chocolat noir!
Où acheter la pâte à tartiner de Christophe Michalak ?
Pour ceux qui cherchent une solution rapide, sachez que le chef propose également sa pâte à tartiner, nommée "Taka tartiner", fabriquée à base de noisettes et de chocolat au lait. Disponible en boutique et pour livraison dans toute la France, elle coûte 12,50 € pour un pot de 200 g.
