Les glaces à l'eau sont des friandises glacées à base d'eau sucrée aromatisée qui évoquent des souvenirs d'enfance. Plus légères que les crèmes glacées, elles sont idéalement hydratantes et pleines de saveurs. Bien que disponibles sous diverses formes dans le commerce, la préparation maison est un jeu d'enfant. Que ce soit en solo ou en famille, faire ces petits bâtonnets glacés promet un moment de plaisir partagé, et un goût délicieux à savourer ! Comment les préparer ?
Ingrédients nécessaires
Pour 6 glaces à l'eau
Il vous suffira de quelques ingrédients et d'un peu de temps :
- Eau
- Sirop de fruits
- Fruits frais (framboises, fraises, pastèques, etc.)
- Moule à esquimaux
Préparation :
- Remplissez vos moules à esquimaux d'eau et incorporez le sirop de votre choix.
- Ajoutez quelques morceaux de fruits dans le mélange, en veillant à ne pas déborder.
- Placez au congélateur pendant au moins une heure avant de déguster !
Variantes de glaces à l'eau maison
Essayez d'autres recettes comme les glaces à l'eau au citron vert ou les bâtonnets fraises-myrtilles pour diversifier vos plaisirs glacés !
Glaces à l'eau au citron vert et à la menthe
Glaces aux fruits (fraises et myrtilles)
Réaliser des esquimaux sans moule
Pas de moules à esquimaux ? Pas de souci ! Utilisez des petits pots de yaourt ou des gobelets en plastique. Remplissez-les d'eau aromatisée, laissez prendre au congélateur pendant une demi-heure, puis insérez des bâtonnets en bois. Laissez de nouveau au congélateur 30 à 60 minutes pour un délice prêt à déguster !
Démoulage facile
Si vos glaces sont coincées, essayez de les faire tourner doucement dans leur récipient. Alternativement, passez-les sous l'eau tiède pour les libérer. Si vous avez utilisé des gobelets en plastique, percez un petit trou au fond pour aider à démouler.
Conservation optimale
Vos glaces à l'eau se conservent parfaitement au congélateur jusqu'à un an ! N'hésitez pas à les déguster toute l'année.
Astuce : Préparez vos glaces avec du jus de fruits en le diluant dans de l'eau avant de congeler, et attendez deux heures pour savourer.
Variétés de glaces
Les glaces se distinguent par leurs ingrédients et méthodes de préparation :
- Glaces à l'eau : légères et rafraîchissantes, à base d'eau sucrée et aromatisée.
- Crèmes glacées : onctueuses, avec du lait, de la crème et des arômes.
- Sorbets : à base de fruits mixés et d'eau, sans produits laitiers, plus riches en fruits.
- Granités : textures granulées obtenues par brassage pendant la congélation.
Chaque type de glace offre une expérience unique, selon vos préférences et besoins alimentaires.
Différences entre glace à l'eau et sorbet
Bien que les glaces à l'eau et les sorbets partagent des ingrédients similaires, les sorbets contiennent généralement une plus grande proportion de fruits et sont souvent plus moelleux grâce à une préparation en sorbetière, tandis que les glaces à l'eau se présentent sous forme de blocs congelés.
