Avec l'arrivée des températures fraîches, on a envie de réconfortantes recettes hivernales, comme ces mini hot-dogs revisités à partir de feuilletés apéritifs. La saison incite en effet à rechercher des apéritifs chauds et savoureux.
Souvent perçues comme compliquées, les bouchées au four peuvent en réalité être préparées en un rien de temps. Plutôt que de se tourner vers des produits surgelés pour agrémenter un apéritif dînatoire, il existe des recettes rapides et gourmandes. Les feuilletés, notamment, sont faciles à réaliser avec juste quelques ingrédients.
Un apéritif avec seulement quelques ingrédients
La recette la plus simple est probablement celle des saucisses feuilletées. Économiques et rapides à réaliser, elles se préparent en un clin d'œil. Pour cette variante de mini hot-dogs, commencez par couper 5 saucisses en deux dans la longueur. Huilez une feuille de papier sulfurisé et placez-la sur une plaque. Disposez les demi-saucisses sur la plaque, côté tranché en bas. Pour les feuilletés, une pâte achetée en grande surface fait parfaitement l'affaire, bien que la pâte faite maison soit toujours préférable. Il existe également des pâtes sans gluten pour les personnes avec des allergies.
Comme en Amérique
Puis, découpez des lanières de pâte en formes elliptiques, idéalement avec un emporte-pièce. Placez une lanière de pâte sur chaque saucisse. Battez ensuite un ou deux jaunes d'œufs pour dorer la pâte avec un pinceau. Enfournez pour environ 20 minutes à 180 °C. Lorsque la pâte est bien dorée et gonflée, sortez la plaque du four et retournez délicatement chaque pièce. Pour une vraie touche de hot-dog, ajoutez de la moutarde et du ketchup sur une saucisse sur deux, puis refermez avec une autre lanière de pâte. Coupez en portions individuelles et servez vos mini hot-dogs à l'apéritif pour qu'ils soient encore chauds et appétissants.
