Considéré comme un trésor de la nature, le gingembre offre de multiples bénéfices pour la santé, spécialement en matière de cholestérol et de tension artérielle. Originaire d’Asie du Sud-Est, cette épice est utilisée en cuisine depuis plus de 6 000 ans et est intégrée dans les médecines traditionnelles asiatiques et indiennes depuis longtemps. En phytothérapie, le gingembre a gagné l'estime de la médecine occidentale pour son efficacité dans le traitement des nausées et ses bénéfices potentiels pour la santé cardiaque.
Un remède efficace contre les nausées
Le National Institute of Health souligne que le gingembre est capable de réduire les nausées, bien qu'il n'influe pas sur la fréquence des vomissements. Son efficacité augmente lorsqu'il est associé à la camomille, permettant d’atténuer l’intensité des vomissements. Les composants actifs comme les gingérols et les shogaols jouent un rôle clé, stimulant la muqueuse de l'estomac et favorisant la sécrétion de salive, de sucs gastriques et de bile.
Selon le Vidal, le rhizome du gingembre, une fois épluché, cuit et séché, est couramment utilisé pour traiter diverses situations de nausées, qu'il s'agisse de mal des transports, de nausées post-chirurgicales ou de symptômes liés à la chimiothérapie. Sa capacité à stimuler la production de bile en fait également un précieux allié pour améliorer la digestion.
Des bénéfices sur le cholestérol et la pression artérielle
D'autres recherches, telles qu'une étude de 2022 qui a examiné 26 essais cliniques, indiquent que le gingembre pourrait également influencer positivement le taux de cholestérol. En effet, il serait capable de réduire le mauvais cholestérol et d'abaisser la pression artérielle, offrant ainsi une protection cardiovasculaire grâce à ses propriétés anti-inflammatoires.
En outre, le site de l'Assurance maladie recommande l'intégration du gingembre dans une alimentation visant à réduire la tension artérielle. Bien qu'il ne s'agisse pas d'une panacée, cet ingrédient permet d'aromatiser vos plats tout en diminuant la consommation de sel, contribuant ainsi à votre santé.
