Qui a dit que la cuisine végétarienne devait être fade ? Les bricks aux légumes démontrent le contraire ! Simple à préparer, cette entrée croustillante séduira toute la famille. Préparez-vous à éveiller vos papilles avec des saveurs réconfortantes. Enfilez votre tablier et c'est parti !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 8 feuilles de brick
- 400 grammes de haricots rouges en conserve
- 400 grammes de tomates pelées en conserve
- 150 grammes de maïs en conserve
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- Huile végétale
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Pinceau de cuisine
Préparation
Étape 1
Égouttez les haricots rouges, les tomates et le maïs.
Étape 2
Dans un saladier, combinez les haricots, les tomates et le maïs. Ajoutez le cumin, le paprika, le sel et le poivre puis mélangez bien.
Étape 3
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 4
Sur un plan de travail propre, étalez une feuille de brick et badigeonnez-la légèrement d'huile à l'aide d'un pinceau.
Étape 5
Déposez une cuillère à soupe de la garniture au centre de la feuille. Repliez les côtés pour former un triangle ou un rectangle, selon votre choix.
Étape 6
Répétez le processus avec le reste des feuilles de brick.
Étape 7
Disposez les bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Astuce du chef
Pour optimiser la texture de vos bricks, appliquez un peu d'huile sur chaque feuille avant de la garnir, gardant ainsi une croûte dorée et savoureuse.
Accord mets-vins
Ces bricks aux légumes se marient à merveille avec un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon du Val de Loire, qui rehausse les arômes épicés du plat.
Info en plus
Originaires du Maghreb, les bricks peuvent être farcies de viande ou de poisson, mais elles offrent également une option végétarienne raffinée à base de légumes.
