Le régime atlantique peut-il rivaliser avec le célèbre régime méditerranéen ? Des chercheurs espagnols se sont penchés sur cette question en étudiant les effets de ce régime traditionnel sur le syndrome métabolique. Bien que le régime méditerranéen soit reconnu pour ses bienfaits exceptionnels, notamment classé comme le meilleur régime alimentaire mondial pour la septième année consécutive, le régime atlantique, partagé entre les côtes de l'Océan Atlantique, reste moins exploré.
Une étude sur 250 familles
Pour mieux comprendre l'impact du régime atlantique, une étude a été réalisée sur une période de six mois avec 250 familles. La moitié des participants a maintenu son alimentation habituelle tandis que l'autre moitié a suivi des recommandations diététiques. Les chercheurs ont mis l'accent sur les aliments de saison, frais et peu transformés : fruits, légumes, haricots, céréales complètes et huile d'olive. Les repas de ce régime se distinguent par une forte consommation de poisson, de fruits de mer et d'aliments à base d'amidon, tout en intégrant des produits laitiers, des noix et une modération en viande et vin. À la différence du régime méditerranéen, une préférence pour les plats cuisinés au four et en ragoût caractérise le régime atlantique.
Des résultats prometteurs sur la santé
Les résultats de l'étude révèlent que ceux qui ont opté pour le régime atlantique ont considérablement diminué leur risque de syndrome métabolique. Parmi les améliorations notables, on note une réduction du tour de taille, une perte de poids et une élévation du taux de cholestérol HDL, le « bon » cholestérol. Un remarquable tiers des participants, initialement atteints du syndrome métabolique, n'a plus présenté de symptômes après l'étude.
Les chercheurs soulignent l'importance de donner la priorité à des ingrédients sains et à des techniques culinaires traditionnelles. Ces choix semblent accroître la biodisponibilité des nutriments, ce qui permet une meilleure absorption et utilisation par l'organisme.
Source : Traditional Atlantic Diet and Its Effect on Health and the Environment, A Secondary Analysis of the GALIAT Cluster Randomized Clinical Trial, Jama network, février 2024
