En quête d’une idée pour le dîner ? Laissez-vous tenter par cette savoureuse soupe de potimarron au fromage emmental. Avec sa texture crémeuse, chaque cuillerée évoquera des souvenirs d’enfance, et même les plus jeunes n’hésiteront pas à en redemander.
L’hiver arrive et avec lui, les envies de plats réconfortants. Souvent, les enfants montrent peu d'enthousiasme face à une soupe, la jugeant trop légère, trop verte. Pourtant, il existe des recettes gourmandes capables de séduire les palais exigeants. Pour cela, faites confiance à l'influenceuse culinaire Thesailysaby, qui partagera sa version irrésistible de la soupe de potimarron à l'emmental, une vraie révélation pour les petits et grands.
Pourquoi ne pas l’essayer ? Sa combinaison de saveurs réconfortantes et sa texture veloutée en font un met incontournable. L'ajout d'emmental et de crème douce garantit un goût irrésistible, idéal pour cette saison. Voici comment la préparer facilement.
Une recette de soupe express que même les enfants vont adorer
On le sait, les enfants peuvent être difficiles lorsqu’il s'agit de soupes. Toutefois, avec les bons ingrédients, ce plat peut devenir une vraie star des tables hivernales. En ajoutant de l’emmental, vous obtiendrez une consistance encore plus onctueuse, faisant ainsi de cette soupe un véritable délice.
Liste des ingrédients pour 4 personnes :
- 1 potimarron
- 1 oignon
- 500 ml de bouillon
- 150 ml de crème
- 50 g d’emmental râpé
- Sel, poivre et noix de muscade
Étapes de la recette :
- Commencez par laver et frotter le potimarron. Une fois sec, coupez-le en deux et évidez-le soigneusement avant de le trancher en morceaux.
- Épluchez et hachez l'oignon.
- Dans une casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive et ajoutez les morceaux de potimarron et d'oignon avec un peu de sel. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Une fois colorés, ajoutez le bouillon, couvrez et faites mijoter pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que le potimarron soit tendre.
- Incorporez la crème, puis mixez le tout. À votre goût, ajoutez de la noix de muscade et quelques tours de moulin à poivre, puis terminez en ajoutant l’emmental. Mixez à nouveau et c'est prêt à servir !
Faut-il éplucher le potimarron pour une soupe ?
Lorsque vous cuisinez avec des courges, l’épluchage peut s'avérer une tâche redoutée. Heureusement, pour le potimarron, la peau est très fine et n'affecte pas le goût de la soupe. Pour un velouté, vous pouvez donc la conserver, car elle se fondra parfaitement lors du mixage.
