Céréales, légumes, fruits secs... Quels sont les aliments les plus riches en magnésium ? On fait le point pour savoir où puiser rapidement ce minéral, si précieux pour l'organisme.
Le magnésium joue un rôle crucial dans notre santé. Sa carence peut se manifester par des symptômes comme des paupières qui tremblent, des crampes, de la fatigue ou du stress. Comme l'explique Anne-Laure Denans, docteure en pharmacie et nutritionniste, ce minéral est essentiel pour transformer les nutriments en énergie, relaxer les muscles et réguler l'influx nerveux. Toutefois, le corps humain ne produit pas ce minéral de manière autonome, il est donc impératif de l'intégrer quotidiennement dans notre alimentation.
les meilleures sources alimentaires de magnésium
Pour combler vos besoins en magnésium, plusieurs catégories d'aliments se démarquent, notamment :
- Céréales complètes : Optez pour des farines complètes qui conservent leur enveloppe, riche en magnésium.
- Oléagineux : Graines de tournesol, graines de courges, amandes, noix du Brésil, noisettes et noix sont d'excellentes sources.
- Fruits secs et chocolat noir : Les dattes et le chocolat noir (avec au moins 70 % de cacao) apportent aussi du magnésium.
- Légumes : Épinards, petits pois et radis, ainsi que des légumineuses comme les haricots blancs.
Le soja, bien qu'il offre deux sources de magnésium, doit être consommé avec précaution : le tofu et le tempeh ne conviennent pas aux enfants de moins de trois ans et aux femmes allaitantes. De plus, c'est un aliment qui pourrait influencer les niveaux hormonaux, ce qui suscite des mises en garde parmi les experts.
les alternatives de compléments alimentaires
En complément d'une alimentation variée, certaines personnes choisissent de prendre des compléments de magnésium pour lutter contre la fatigue, le stress et les nuits agitées. Toutefois, la communauté scientifique reste divisée sur leur efficacité. L'Inserm a aussi souligné que l'utilisation de ces suppléments pourrait ne pas être nécessaire si l'on maintient une alimentation équilibrée et une activité physique régulière.
Selon les recommandations de l'Anses, la complémentation en magnésium n'est pas indispensable en l'absence de pathologies spécifiques.
*Pour toute prise de complément, consultez votre médecin ou pharmacien.
(1) Anne-Laure Denans est aussi l'auteure de Soignez-vous avec le magnésium, Édition Thierry Souccar, 192 pages, 9,90 €.
