C'est le grand jour du jeu Interblog ! Chaque dernier dimanche du mois, les passionnés de cuisine se réunissent pour partager leurs meilleures recettes. Pour en savoir plus sur cet événement, rendez-vous sur le site dédié : rondeinterblog.wolforg.eu.
Ce mois-ci, notre jeu de tirage a choisi Ma cocotte minute du blog "Ca bouillonne dans ma cocotte minute" pour piocher une recette chez moi.
Sur mon blog Cuisine Addict, vous trouverez une multitude de recettes simples pour le quotidien ainsi que des menus de batch cooking complets. Laissez-vous séduire par la cuisine fait maison et régalez vos proches ! Pour soutenir mon travail, n'hésitez pas à partager !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" - Sandra Thomann - Editions Larousse
Pour ma part, j'ai eu le plaisir de découvrir la recette des keftedes sur le blog "La cuisine de Kittie". Ces boulettes de viande grecques sont non seulement délicieuses, mais aussi très rapides et simples à préparer, parfaites pour un repas après le travail.
Servies avec du riz blanc, ces boulettes peuvent également accompagner des pâtes ou de la purée, tout aussi savoureux !
Keftedes ou boulettes de boeuf à la grecque
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 20 boulettes
Ingrédients
- 400 g de boeuf haché
- 4 tranches de pain de mie
- 2 échalotes
- 1 botte de persil
- 450 g de tomates pelées en boîte
- 3 càs de concentré de tomates
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cube de bouillon de boeuf
- 1 jaune d'œuf
- 1 càs de porto
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Dans un bol mixeur, hachez les échalotes et le persil. Faites revenir la moitié de ce mélange dans un faitout avec un peu d'huile d'olive à feu vif. Ajoutez les tomates pelées concassées, le concentré et le porto, puis assaisonnez et laissez mijoter 10 minutes.
- Dans un autre bol, mixez le reste de l'échalote et du persil avec la viande, le cube de bouillon émietté, la cannelle, le jaune d'œuf et le pain trempé dans de l'eau ou du lait. Ajoutez le sel et le poivre.
- Formez des boulettes de viande avec le mélange, puis faites-les dorer à la poêle dans de l'huile d'olive.
- Incorporez les boulettes à la sauce et laissez mijoter quelques minutes.
Avez-vous testé cette recette ? Mentionnez @CuisineAddict sur Instagram ou tagguez #cuisineaddict !
