Gratin, soupes, pizzas et cakes… Régalez votre table sans faire exploser votre budget. Voici une sélection de plats pratiques pour satisfaire les papilles de chaque membre de la famille. En cuisine !
Plaisir et économies peuvent aller de pair, surtout pour les familles nombreuses. La clé réside dans la variété. Explorez des recettes telles que la tarte, le hachis parmentier ou encore le chili con carne pour un repas à la fois régalant et abordable. Découvrez nos 45 idées repas pas chères, idéales pour tous les appétits.
Les soupes pour booster l’organisme
Tous les temps de l’année sont propices aux soupes, qui sont une excellente source de vitamines. Selon la saison, optez pour des ingrédients frais : en hiver, les courges et poireaux, en été, des légumes comme le concombre ou la tomate. Préparer des soupes est une solution rapide et satisfaisante pour toute la famille.
Avantages des soupes : Préparation rapide et facile
Il suffit de choisir vos légumes et féculents préférés, de les cuire et de mixer si vous le désirez. Adaptez les quantités selon l'appétit de vos convives.
Recette du velouté de carottes
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1,5 kg de carottes
- 1,5 orange bio
- 1,5 oignon
- 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 25 cl de crème épaisse
Préparation :
- Épluchez et coupez les carottes. Râpez les zestes d'orange et pressez le fruit.
- Dans une poêle, faites fondre l'oignon dans l'huile d'olive avant d'ajouter les carottes. Versez de l'eau et ajoutez les zestes. Cuisez 20 minutes puis mixez.
- Ajoutez le jus d'orange et la crème, réchauffez, mixez à nouveau et rectifiez l'assaisonnement.
Gratin, plats de pâtes et pizza : les incontournables réconfortants
Se nourrir sans se ruiner n'implique pas de sacrifier le plaisir. Les plats réconfortants sont parfaits pour les grands repas en famille. Ils rassasient efficacement les appétits.
Misez sur les gratins variés : de macaroni, de chou-fleur ou d'endives. Les recettes de pâtes, comme le one-pot pasta, sont également très appréciées. Pour les pizzas, laissez libre cours à votre créativité avec des garnitures variées.
Recette des crêpes au fromage
Ingrédients pour 6 personnes :
- 350 g d'emmental râpé
- 6 tranches de jambon
- 375 g de farine de sarrasin
- 2 œufs
- 55 cl d'eau
- 45 g de beurre
- 40 cl de lait
- 1,5 pincée de noix de muscade
- 12 g de sel de Guérande
Préparation :
- Mélangez la farine, l'œuf et l'eau pour former une pâte. Laissez reposer.
- Préparez une béchamel avec le beurre, la farine et le lait, puis incorporez l'emmental.
- Dans une poêle chaude, faites cuire les crêpes puis garnissez-les avec la béchamel, le jambon et l'emmental avant de les gratiner au four.
Tartes et cakes : la facilité à portée de main
Les tartes, qu'elles soient aux légumes ou avec des préparations plus élaborées, offrent une option savoureuse pour nourrir la famille. C'est un plat simple, économique et qui plaît généralement à tout le monde.
Les cakes font également l’unanimité : ils sont faciles à préparer, peuvent être dégustés froids ou chauds et se marient bien avec une salade. N'hésitez pas à puiser dans les ingrédients de saison pour un résultat optimal.
Recette de la quiche au chèvre et aux champignons
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 bûche de chèvre
- 150 g de champignons de Paris
- 2 cébettes
- 1 oignon violet
- 1 œuf
- 20 cl de crème fleurette
- 1 cuil. d’huile de tournesol
- Sel et poivre
Préparation :
- Faites revenir les champignons et le blanc des cébettes. Préchauffez le four. Mélangez les ingrédients, étalez la pâte dans un moule et ajoutez le mélange.
- Ajoutez les rondelles de chèvre et enfournez pour 35 minutes.
