Faciles et savoureuses, ces quesadillas au poulet et cheddar raviront les amateurs de bonne cuisine, même ceux qui n'aiment pas cuisiner. Suivez cette recette pour savourer cette spécialité mexicaine chez vous.
Envie de vous évader au Mexique ce soir ? La créatrice de contenu sur TikTok, @ellealaflemme, vous propose une recette rapide : des quesadillas au poulet et cheddar, accompagnées d'une sauce sour cream maison. "C'est une dinguerie !" s'exclame-t-elle à la dégustation. Prêts à vous lancer ? Voici les étapes !
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser deux quesadillas, munissez-vous des ingrédients suivants :
- 2 ou 3 blancs de poulet
- 1 oignon rouge
- Une belle poignée de cheddar râpé
- Ail semoule
- Origan
- Paprika
- Curry
- Piment d’Espelette
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Pour la sauce :
- 15 cl de crème fraîche
- Un peu de mayonnaise
- Quelques brins de ciboulette
- Du jus de citron
- Sel et poivre
Étapes pour la préparation
Démarrez par assaisonner les blancs de poulet. Placez-les dans un saladier avec de l'ail semoule, de l’origan, du paprika et du curry, le tout arrosé d'un filet d'huile d'olive et d'une pincée de piment d’Espelette. Mélangez bien pour que chaque morceau soit imprégné des épices.
Ensuite, émincez finement l'oignon rouge. Faites chauffer une poêle et faites-y cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré. Pour préparer la sauce sour cream maison, mélangez de la crème fraîche, de la mayonnaise, la ciboulette et du jus de citron. N'oubliez pas de saler et poivrer.
Une fois le poulet cuit, effilochez-le à l'aide d'une fourchette et placez-le dans un saladier. Pour assembler les quesadillas, prenez une tortilla, ajoutez-y le poulet effiloché et une poignée de cheddar. Pliez et faites dorer dans une poêle chaude en pressant légèrement avec une spatule.
Retournez-les pour bien dorer des deux côtés. Découpez en triangles pour servir avec la sauce maison, un vrai régal !
