Salade gourmande au chou-fleur

Avant que l'été ne pointe le bout de son nez, j'ai reçu un appel de KitchenAid me proposant d'essayer leur dernier appareil : le Cook Processor. Enthousiaste, j'ai accepté sans hésiter, car j'adore explorer de nouveaux robots de cuisine et découvrir leurs fonctionnalités !

Comme pour le KitchenAid Artisan, je prévois de vous offrir un test détaillé du Cook Processor, afin que vous puissiez découvrir tout ce qu'il a à offrir.

Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict !

Ici, vous trouverez des recettes simples pour le quotidien ainsi que des menus de batch cooking prêts à l'emploi, accompagnés de listes de courses et d'instructions claires. Redécouvrez le plaisir de cuisiner fait maison et régalez vos proches ! Si vous souhaitez me soutenir :

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Mais avant de partager un test complet, je m'attaque à la pratique. Voici donc ma première création avec le Cook Processor : une salade gourmande au chou-fleur !

J'ai utilisé les fonctions vapeur et mixage pour réaliser cette recette rapidement et facilement. Le résultat est un plat de chou-fleur revisité, savoureux grâce à une sauce onctueuse. Une vrai réussite !

Salade gourmande au chou-fleur

Une recette onctueuse et délicieuse à base de chou-fleur, préparée avec le Cook Processor de KitchenAid.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 1 heure 5 minutes

Type de plat : Accompagnement
Cuisine : Française
Portions : 4 personnes

Ingrédients

• 1 chou-fleur
• 4 œufs durs
• 2 branches de céleri
• 3 oignons jaunes nouveaux
• 3 càs de lait
• 2 càs de yaourt nature
• 2 cuil. à café de mayonnaise
• 2 càs de vinaigre
• 1 càs de moutarde
• Sel et poivre

Instructions

1. Coupez le pied du chou-fleur et détachez les florets. Versez 700 ml d’eau dans la cuve du Cook Processor et ajoutez les œufs avec une pincée de sel. Disposez le chou-fleur dans le panier-vapeur et fermez le couvercle. Sélectionnez "Vapeur P1" et lancez la cuisson pendant 15 minutes.
2. Pendant ce temps, émincez finement les oignons et découpez le céleri en rondelles.
3. À la fin de la cuisson, refroidissez les œufs sous l'eau froide et écalez-les. Coupez-les en dés et réservez 2 des jaunes. Gardez environ 100 g de chou-fleur cuit et rafraîchissez le reste.
4. Installez la lame 'MultiBlade' dans le bol. Ajoutez les 100 g de chou-fleur, le lait, le yaourt, la mayonnaise, le vinaigre, la moutarde et les jaunes d'œufs. Fermez le couvercle et pulsez pendant 5 secondes. Ouvrez, raclez les parois et assaisonnez. Refermez et pulsez à nouveau pendant 5 secondes.
5. Dans un saladier, mélangez le chou-fleur, les oignons, le céleri et les œufs. Incorporez la sauce et mélangez bien. Laissez refroidir au moins 30 minutes avant de servir.

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