Pourquoi ne pas s'évader sous les cocotiers pour le dessert ? Une recette de fondant à la noix de coco vous transporte directement sous le soleil ! À la fois exotique et savoureux, ce gâteau est la touche sucrée parfaite pour clore un repas en beauté.
Avec l'hiver qui s'installe et un ciel souvent nuageux, nous aspirons tous à un peu de chaleur. Lorsque le budget ne permet pas une évasion vers les tropiques, pourquoi ne pas apporter un avant-goût des vacances sur votre table ? Commencez avec des accras de morue en sauce, poursuivez avec un colombo savoureux et terminez par un irrésistible fondant à la noix de coco.
Une recette de gâteau à la noix de coco qui ravira petits et grands
Lorsque les desserts ne contiennent pas de chocolat, il est d'usage que les enfants boudent. Cependant, ce fondant à la noix de coco, créé par l'influenceuse Anma.foodie, pourrait bien faire exception. La première réaction pourrait être réservée, mais une fois ce délice goûté, il n'y aura plus de retour en arrière !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 125 g de sucre
- 10 g de sucre vanillé
- 3 œufs
- 200 ml de crème de coco
- 125 g de noix de coco râpée
- 30 g de farine (ou fécule de maïs pour une option sans gluten)
- Un moule de 20 cm
Étapes de la recette :
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et la crème de coco.
- Ajouter ensuite la noix de coco et la farine, et mélanger soigneusement.
- Verser la préparation dans un moule beurré et fariné. Enfourner pour environ 20 minutes, en surveillant la cuisson pour une texture fondante.
- Laisser refroidir quelques instants avant de saupoudrer de sucre glace et de noix de coco râpée.
Conservation d'un gâteau fait maison
Sans conservateurs, un gâteau fait maison se conserve moins longtemps. Pour prolonger sa durée de vie, enveloppez-le dans du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur. S'il est destiné à être consommé dans les trois jours, un récipient hermétique à température ambiante suffit.
