Les légumes à ne pas manquer
Le mois d'août est une période clé pour les jardiniers. Plusieurs légumes d'été atteignent leur apogée, offrant des saveurs riches et variées. Voici les essentiels à récolter :
- Tomates : Mûres et juteuses, les tomates doivent être cueillies lorsque leur couleur est uniforme et qu'elles sont légèrement souples au toucher. Les variétés comme les tomates cerises et cœur de bœuf sont particulièrement savoureuses.
- Courgettes : Récoltez-les régulièrement pour éviter qu'elles ne deviennent trop grosses. Les meilleures courgettes mesurent entre 15 et 20 cm et doivent être cueillies tous les 2 à 3 jours pour favoriser la production.
Les autres incontournables
- Concombres : Pour préserver leur croquant, récoltez-les quand ils mesurent entre 15 et 20 cm, avant qu'ils ne deviennent trop grands.
- Haricots verts : Ceux-ci doivent être cueillis régulièrement pour garder leur tendreté. Récoltez les haricots avant que les graines à l’intérieur ne commencent à gonfler.
Les derniers légumes à récolter
- Aubergines : Cueillette recommandée quand elles ont atteint leur taille idéale et présentent une couleur uniforme. Évitez celles dont la peau est trop brillante.
- Poivrons : Prévoyez de récolter vos poivrons lorsqu'ils ont atteint leur couleur pleine pour profiter d'une saveur optimale. Comme les aubergines, faites attention à l'état de la peau.
En somme, août est le mois de la récolte au potager. Profitez pleinement de ces légumes d'été pour enrichir vos plats et maintenir l'activité de vos plants. Cueillez régulièrement pour garantir une production prolongée et satisfaire vos envies culinaires.
