Des recherches récentes ont mis en lumière les effets des régimes riches en protéines sur le microbiome intestinal et la santé globale. Une présentation à l'ASM Microbe a souligné qu'un excès de protéines non digérées dans le côlon peut mener à la production de métabolites bénéfiques, comme les acides gras à chaîne courte, mais aussi à des substances nuisibles telles que l’ammoniac et les sulfures, souvent associés à des troubles gastro-intestinaux.
Les bienfaits d'un régime protéiné sur la perte de poids
Une série d'expérimentations menées sur des souris a démontré que l’adoption d’un régime riche en protéines favorise la perte de poids et une réduction de la masse grasse corporelle. L'étude a analysé divers régimes protéinés pour observer comment différents acides aminés influencent le microbiome intestinal. Les chercheurs ont constaté que les souris dont l’alimentation était riche en acides aminés aromatiques ont montré la plus importante perte de poids comparativement à celles suivant un régime standard riche en acides aminés à chaîne ramifiée.
Ces résultats sont cruciaux pour comprendre comment les régimes protéinés modifient le microbiome intestinal et ouvrent la voie à des recherches approfondies sur le rôle de l'alimentation dans la promotion d'une santé intestinale optimale, selon Samson Adejumo, doctorant en biologie à l’Université de l’Illinois à Chicago. Bien qu'il soit prématuré d'affirmer définitivement que les régimes protéinés sont la cause de tous les changements observés dans la composition corporelle et la flore intestinale, les données suggèrent fortement un lien significatif entre ces deux éléments.
Quelles sources de protéines privilégier ?
Les protéines font partie des trois grandes catégories de macronutriments essentiels à notre organisme, aux côtés des lipides et des glucides. Les recommandations des autorités sanitaires françaises pour un adulte en bonne santé de moins de 60 ans oscillent entre 0,83 et 2,2 grammes par kilo de poids corporel par jour (représentant 10 à 27 % de l’apport énergétique quotidien). Par exemple, une femme de 50 ans pesant 65 kg devrait consommer entre 54 et 143 grammes de protéines quotidiennes.
Concrètement, les protéines animales proviennent de la viande, du poisson, des œufs et des produits laitiers, étant généralement plus riches en acides aminés. D’un autre côté, les protéines végétales se trouvent dans les céréales et les légumineuses, incluant lentilles, fèves et pois, ainsi que dans les céréales comme le riz, le blé et le maïs.
Points clés de l'étude
- Des protéines non digérées dans le côlon peuvent engendrer des métabolites nocifs, selon l'ASM Microbe.
- Les régimes riches en protéines favorisent la perte de poids et modifient positivelement le microbiome intestinal.
- Les sources protéiques, qu'elles soient animales ou végétales, varient en acides aminés.
Source : American Society for Microbiology
