Pour apporter une touche sucrée à vos repas, Cyril Lignac vous propose un exquis biscuit coulant au chocolat agrémenté d'un caramel au fruit de la passion. Cette recette savoureuse, diffusée dans l'émission Tous en cuisine, est parfaite pour séduire vos invités!
Les ingrédients essentiels
Pour réaliser ce dessert qui ravira quatre personnes, assurez-vous d'avoir tous les ingrédients sous la main. Voici la liste nécessaire afin de suivre facilement les étapes du chef :
- 110 g de chocolat noir
- 110 g de beurre
- 60 g de farine
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- Beurre pour les moules individuels
- 1 fruit de la passion
Ingrédients pour le caramel de passion
- 80 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre
- 200 g de jus de fruit de la passion
- 1 fruit de la passion
Préparation du biscuit coulant au chocolat
Pour savourer pleinement ce délice, veillez à respecter la cuisson et à le déguster immédiatement après l'avoir sorti du four. Voici les étapes à suivre :
- Préchauffez votre four à 190°C. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, tout en préparant simultanément le caramel. Pour ce dernier, combinez le sucre et le beurre dans une casserole sur feu doux jusqu'à obtenir un mélange blond et liquide, puis ajoutez le jus de fruit de la passion pour réduire légèrement.
- Incorporez la farine et le sucre au mélange chocolat-beurre. Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez-les progressivement au mélange tout en remuant délicatement. Préparez des moules individuels en les beurrant et farinant, puis versez-y la pâte.
- Enfournez les moules pendant environ 7 minutes. Dès la cuisson terminée, démoulez vos desserts sur une assiette, en les retournant délicatement, puis déposez une cuillère de caramel de passion ainsi qu'un peu de pulpe de fruit de la passion sur le dessus.
Pour suivre le chef en action, rendez-vous sur la plateforme 6play afin de profiter de cette expérience culinaire unique !
