Qu'ils soient issus des contrées asiatiques ou des hauteurs d'Amérique du Sud, ces superaliments ont trouvé leur place dans nos assiettes depuis des siècles grâce à leurs propriétés revitalisantes. Voici trois d'entre eux pour vous aider à surmonter les effets du changement d'heure.
Le shiitaké : un élixir de longévité
Avec ses origines notables, le shiitaké, qui fait référence à l'arbre "shii" et signifie "champignon", est souvent qualifié d'« élixir de longévité » en Chine. Utilisé par la médecine traditionnelle, ce champignon est reconnu pour ses vertus tonifiantes qui favorisent la longévité, la vitalité sexuelle et l'endurance physique.
Riche en vitamines et minéraux, il contient également le lentinane, un polysaccharide aux propriétés anticancéreuses. Pour en tirer tous les bénéfices : consommez-le frais en poêlée, mélangé à d'autres champignons comme le maitaké et le reis hi. Forme : en poudre après avoir fait tremper des shiitakés séchés, ou sous forme de gélules, à raison de 1 à 3 gélules par jour avec un grand verre d'eau.
La spiruline : un concentré de bienfaits
La spiruline, cette micro-algue bleu-vert, remonte à 2,5 milliards d’années, et était déjà intégrée dans les régimes alimentaires des Aztèques et Incas. Énormément riche en protéines, elle contient tous les acides aminés essentiels, diverses vitamines, ainsi que des minéraux comme le fer, le magnésium et le sélénium.
Une portion de 10 g de spiruline contient autant de vitamine C qu'une orange ! En plus de ses capacités tonifiantes, elle est un antioxydant puissant qui aide à renforcer le système immunitaire. Comment en bénéficier : commencez par 1 à 2 g par jour et augmentez progressivement jusqu'à 5 g. Forme : en comprimés à prendre avec de l’eau ou en flocons à ajouter dans vos plats.
La maca : le ginseng péruvien
Utilisée depuis plus de 4000 ans, la maca pousse à des altitudes extrêmes des Andes. Ce tubercule est prisé comme tonique naturel. Bien qu'il ne contienne pas de principe actif spécifique, il est une source précieuse de vitamines et de minéraux essentiels tels que le zinc et l'iode.
Pour en bénéficier, intégrez-la en cures de 2 à 3 semaines avec une semaine de repos. Forme : en poudre, mélangez 1 à 2 cuillères à café dans un lait végétal ou de l'eau, ou prenez-la sous forme de gélules.
