Venez savourer une cuisine raffinée dans un cadre époustouflant à Paris.
Le lieu. Situé dans l'aile ouest du Palais de Tokyo, cet établissement emblématique est un véritable bijou de l'Art déco. Avec ses 10 mètres de hauteur sous plafond, ses murs en bronze et ses banquettes en velours, il offre une atmosphère à la fois chic et accueillante. La terrasse impressionnante, ornée de grands canapés blancs, donne sur un jardin luxuriant et offre une vue imprenable sur la Tour Eiffel. La brasserie, qui a fait sensation depuis son ouverture en 2013, continue d’attirer une clientèle mondaine avec une cuisine de grande qualité et des saveurs délicates.
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L'assiette. La carte séduit autant par sa créativité que par la qualité des produits. Parmi les plats phares : salade de homard breton avec mangue et avocat, foie gras accompagné de chutney de cerise, et black cod caramélisé et bok choy. Les amateurs de cuisine raffinée apprécieront également le carpaccio d'artichaut aux câpres et les cuisses de grenouilles. Délices comme le cochon de lait laqué aux épices et cabillaud aux morilles complètent une offre gastronomique d'exception.
Le chef. Benoît Dargère, le chef en chef du groupe dirigé par Gilles Malafosse, veille à ce que chaque plat soit à la hauteur. Connu pour son expertise, il s'assure de l'approvisionnement des produits frais en collaborant étroitement avec des fournisseurs locaux pour garantir la qualité exceptionnelle des ingrédients.
Délicieuse recette à découvrir : carpaccio d'artichaut violet et parmesan
Aux tables d'à côté. Des célébrités telles que Beyoncé, Patricia Kaas et Sandrine Kiberlain ont déjà fait escale dans ce lieu prisé.
Les menus et prix. Profitez des menus du déjeuner et du dîner à partir de 60 €, et pour la carte, prévoyez entre 60 € et 80 €.
Monsieur Bleu, 20 avenue de New York, 75116 Paris. Tél. : 01 47 20 90 47.
