Des supermarchés innovent avec un autocollant qui propose des recettes adaptées à la maturité des fruits. Une solution anti-gaspillage à la fois simple et ingénieuse !
Chaque année, une quantité colossale de fruits et légumes est gaspillée, souvent pour des raisons esthétiques ou de taille. C'est ici qu'une chaîne de supermarchés belge, Makro, se distingue en proposant une idée pratique pour encourager l'achat de ces produits souvent délaissés.
une incitation anti-gaspillage
Fini le temps où l'on ne mangeait que des fruits et légumes parfaits ! Makro a développé un autocollant rond, dont le cœur est ouvert, et dont les couleurs changent du vert au jaune, voire au rouge, en fonction de la maturité.
Ce système de colorimétrie évolutive permet d'identifier non seulement le stade de maturation de chaque aliment, mais aussi de suggérer des recettes adaptées. Par exemple, une banane verte peut être frite, tandis qu'une banane très mûre se prête parfaitement à des tempuras ou des gâteaux.
Cette initiative a clairement eu un impact positif. En effet, elle encourage les consommateurs à choisir des fruits et légumes de tous types de maturité, plutôt que de se limiter à ceux juste mûrs. Les résultats parlent d'eux-mêmes : la durée de conservation moyenne des produits a augmenté de six jours, permettant ainsi de réduire considérablement le gaspillage alimentaire. Avec une telle approche, des centaines de tonnes d'aliments pourraient être sauvées de la poubelle. À quand une initiative similaire en France ?
